Q1:金沢駅から高砂通りの本店へはどう行けば迷いませんか?
A1:金沢駅兼六園口(東口)を出て、もてなしドーム・鼓門を抜けて左手(北東方面)へ進みます。大通り(東大通り方面)を渡り、高砂通り(飲食店の並ぶ路地)に入って直進すると、左手に「麺屋大河」の黒い看板と暖簾、待機列が見えます。徒歩4〜5分程度です。
Q2:食前に出てくる野菜ジュースはおかわりできますか?苦手な場合は断れますか?
A2:野菜ジュースはお一人様1杯の無料サービスであり、おかわりはできません。アレルギーや好みで不要な場合は、着席時にスタッフへ「野菜ジュースは不要です」と伝えれば快く対応してもらえます。
Q3:予約や事前のファストパス(優先入店券)のような仕組みはありますか?
A3:予約システムやファストパス等の導入はなく、全員が店頭に並んだ順に案内される完全先着制です。代表者のみが並ぶ「代表待ち(割り込み)」はトラブルの原因となるため、全員揃ってから並ぶのがマナーです。
Q4:黒味噌らーめんはイカ墨の生臭さや歯の汚れが気になりませんか?
A4:イカ墨は味噌と香味油で丁寧にブレンドされており、生臭さは皆無で深いコクに昇華されています。食べた直後は一時的に唇や舌が黒っぽくなりますが、食後のお水やお茶で軽くゆすげば問題ないレベルです。
Q5:お土産用のラーメンはどこで購入できますか?賞味期限はどのくらい?
A5:麺屋大河の店頭レジカウンターで購入できるほか、JR金沢駅構内の商業施設「あんと」のお土産コーナーなどでも販売されています。生麺タイプのため賞味期限は通常常温〜冷暗所保存で約2週間〜1ヶ月程度です。