混同されがちな糖質制限との違いを比較すると、アプローチの安全性に大きな開きがあります。炭水化物は「糖質＋食物繊維」で構成されており、完全な炭水化物抜きを実行すると、腸内環境を整える水溶性・不溶性食物繊維まで根こそぎカットしてしまう事態を招きます。
この偏った制限によって生じる炭水化物抜きのデメリットや危険性は軽視できません。食物繊維の激減による重度の便秘だけでなく、血管の柔軟性低下や腸内フローラの乱れが報告されています。また、脳の主要なエネルギー源であるブドウ糖が枯渇することで起きる炭水化物抜きによる体調不良の原因としては、強い倦怠感、集中力の散漫、イライラ、立ちくらみなどが代表的です。
医学的見地から推奨される一般的なロカボ（適正糖質）は1食あたり20〜40g、1日70〜130gを目安にコントロールしますが、ゼロを目指す完全排除は体への負荷が極めて高く、持続可能性に乏しい手法といえます。
