「自分たちが本当に美味しいと思えるビールを、この大自然のなかで造り続けたい」――取材の最後に醸造家が語った言葉には、地域への誇りとクラフトビール文化への深い愛が溢れていた。大量生産では決して再現できない、手造りならではのぬくもりとこだわりが、グラス一杯ごとに込められている。
地域密着型のマイクロブルワリーとして進化を続ける姿は、単なる飲料の提供にとどまらず、新しい旅の目的地としての価値を確立しつつある。北アルプスの恵みと醸造家の情熱が詰まった一杯を味わいに、安曇野へ出かけてみてはいかがだろうか。 （出典: 安曇野 ブルワリー（Yahoo!ニュース））
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