伊豆旅行の最大の醍醐味である食体験において、下田ビューホテルの夕食は多くのリピーターを惹きつける看板要素となっています。会席料理の主役を務めるのは、下田港で水揚げされた新鮮な魚介類と、伝統のタレでじっくりと照り煮にされた「金目鯛の姿煮」です。甘辛く濃厚な煮汁がふっくらとした白身に染み渡り、ご飯やお酒が進む逸品として絶大な支持を集めています。
食事の提供スタイルには、落ち着いた雰囲気の食事処と、周囲に気兼ねなく寛げる下田ビューホテルの部屋食の2パターンが用意されています。カップルでの記念日旅行や、小さなお子様連れのファミリー層には部屋食プランが特に推奨されます。自分たちのペースで会話を楽しみながら、一皿ずつ運ばれる海の幸を味わうひとときは、旅の満足度を大きく底上げします。
