Q1：計量なしの大悟流レシピですが、料理初心者でも失敗せずに作れますか？
A1：非常に作りやすいです。大悟さんの料理は工程がシンプルで、肉を炒めてタレを絡める、あるいはスープに具材を入れて煮立たせるだけのものが大半です。本記事に記載した材料と分量の目安通りに調味料をあらかじめ混ぜておけば、初心者の方でも失敗なく絶品に仕上がります。
Q2：DAIGO'sキッチンのメニューの中で、一番短時間で手軽に作れるものはどれですか？
A2：圧倒的に「すまし汁」です。お湯を沸かして具材と調味料を入れ、ごま油を垂らすだけで約5分で完成します。手軽でありながらラーメンスープのようなパンチ力があり、普段の献立の汁物としても大活躍します。
Q3：なぜ料理経験が浅い大悟さんが、これほど美味しい料理を作れるのですか？
A3：大悟さん自身が無類のお酒好き・白米好きであり、「自分が一番旨いと感じる味」の着地点を本能的に熟知しているためです。塩分、糖分、脂質の絶妙なバランス感覚と、喫茶店や居酒屋の味をイメージして味を組み立てるセンスが抜群に長けていることが理由と言えます。
