空間の魅力もさることながら、舌を唸らせるメニューの進化も見逃せない。近年、熱海市観光協会や地元事業者が一体となって推進してきたブランディングにより、熱海発のご当地スイーツは驚くべき多様性を見せている。
名産の「熱海だいだい」をアクセントに使ったタルトや、伊豆半島の新鮮な牛乳を使用した濃厚なプリン、さらには静岡茶の深い渋みを生かしたジェラートまで、地場食材のポテンシャルを最大限に引き出した逸品が競い合う。各店が腕を振るう自家焙煎のスペシャルティコーヒーとのペアリングを試せば、熱海という土地の豊穣さが口いっぱいに広がるはずだ。
