大阪夕陽丘学園短期大学の食物栄養学科は、長年の歴史に裏打ちされた高度な栄養指導・調理教育で高い評価を誇ります。最大の特徴は、栄養士免許の取得に加えて製菓・フードビジネスの技術を複合的に学べる点にあります。
学内にはプロ仕様の最新厨房や実験室が完備されており、給食管理実習や臨床栄養学実習などを少人数制で受講できます。単に机上で栄養計算を行うだけでなく、ホテルや有名パティスリー出身の講師から直接指導を受ける製菓実習など、五感を使った調理技術の習得に重点が置かれています。
さらに、管理栄養士を目指す学生のための4年制大学編入学サポートも万全です。提携大学への推薦編入枠や手厚い小論文・専門科目対策講座が用意されており、短大卒業後に管理栄養士養成施設へ進学するルートも強固に確立されています。
