葉隠うどんが放つ唯一無二の魅力は、派手な演出や奇をてらったトッピングではなく、だし、麺、揚げたての天ぷらという基本要素をどこまでも誠実に極め抜いている点にあります。薄切りごぼう天が奏でる軽快な食感と、平打ち麺が運ぶだしの芳醇な余韻は、一度舌に刻まれると決して忘れられない記憶となります。
日曜・祝日が定休日である点や、昼時の混雑といったハードルはあるものの、時間を調整して訪れる価値は十分にあります。博多駅南の静かな通りで暖簾を揺らす名店へ、本物の博多うどんの真髄を体験しに出かけてみてはいかがでしょうか。 （出典: 葉 隠 うどん（Yahoo!ニュース））
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