竹を使った風情ある流しそうめんに対し、テーブル中央の水槽でそうめんがぐるぐると回るユニークな装置。この「回転式そうめん流し」発祥の地こそが、指宿市開聞十町の唐船峡です。昭和37年（1962年）、当時の開聞町職員が湧水を有効活用しようと考案した回転式そうめん流し器が実用新案登録され、全国へと広まりました。
唐船峡の最大の魅力は、圧倒的な水量と水質を誇る湧水にあります。環境省の「名水百選」にも選出された京田湧水群から湧き出る水は、日量約10万トンにも達し、年間を通じて水温約13度という冷たさを保っています。この清冽な水でキュッと締められたそうめんは抜群のコシと喉越しを生み出し、家庭で食べるそうめんとは別格の美味しさを実感できます。
真夏でも渓谷内に足を踏み入れると天然のクーラーのようにひんやりとした涼気に包まれ、水流の心地よい音とともに食事を楽しめる避暑地としても絶大な支持を集めています。
