田丸屋と大澤屋の二大看板以外にも、街道には食通を唸らせる実力派が存在します。旅行サイトや地元民の口コミで常にトップ争いに名を連ねるのが、創業400余年の歴史を持つ「手打ちうどん 清水屋」です。
街道沿いの多くの大型店が安定した品質管理のために製麺機を導入するなか、清水屋は粉の配合から足踏み、包丁切りに至る全行程を完全手打ちで行う数少ない名店です。不揃いな麺の太さが絶妙な食感のグラデーションを生み、手打ちならではの心地よい弾力と小麦の香りをダイレクトに堪能できます。創業以来受け継がれてきた秘伝の「白ごま仕立てのつゆ」は、まろやかで奥深いコクが特徴で、麺がなくなり次第営業終了となるため開店直後から客足が途絶えません。
また、おすすめランキングで常に安定した支持を得ているのが、山菜料理に定評のある「山源」や、家庭的なもてなしと良心的な価格設定が嬉しい「丹次亭」です。観光バスが押し寄せる大型店とはひと味違う、落ち着いた時間を過ごしたいリピーターから熱烈な支持を集めています。
