行列店「麺屋つむぎ」スープ激変の謎！極上鶏白湯と混雑回避法の重要ポイントを解説します。役立つ情報が詰まっています。

権威あるTRYラーメン大賞の上位常連であり、ミシュランガイド東京のセレクション入りも期待される同店。ある有名ラーメン評論家は、「スープのブレが一切なく、常に進化し続ける姿勢は異次元。日本ラーメン協会が掲げる日本の食文化の発展を象徴する存在だ」と絶賛する。食べログやラーメンデータベースといった大手口コミサイトでも高評価を獲得し続けており、その評価はとどまることを知らない。