道具の進化以上に重要なのが、泥臭くも確実な「コミュニケーションの技術」だ。
ピザを焼く前日までに、隣接する家庭へ「明日○時の1時間ほど、庭の無煙オーブンで料理をします。煙や匂いが出ないよう十分注意しますが、もし気になることがあればすぐ仰ってください」と一言声をかける。これだけで相手の被害感情は劇的に下がる。洗濯物を外に干す時間を避けられるよう配慮を示す姿勢が、トラブルの芽を未然に摘むのだ。
風向きのチェック、消火用バケツの準備、そして何より近隣への思いやり。それらが揃って初めて、自家製ピザの香ばしさは本当の意味で至福の味わいとなる。 （出典: ピザ 窯 近所 迷惑（Yahoo!ニュース））
