超加工食品を生活から完全に排除することは、現代社会において容易ではない。しかし、完璧を目指す必要はない。まずは「1日1品、本物の食材に置き換える」ことから始めるのが現実的で持続可能なアプローチだ。
例えば、朝の加工シリアルをプレーンのオートミールとフレッシュな果物に変える。コンビニの清涼飲料水を、水や無糖のお茶に置き換える。あるいは、出来合いのお惣菜を買う代わりに、シンプルな素材（魚、肉、野菜）を塩とオリーブオイルだけで調理してみる。食材本来の味わいに慣れてくると、超加工食品特有の濃烈な人工味覚に対して違和感を覚えるようになるはずだ。
