現地独自取材!石巻の絶品海鮮丼から隠れ家カフェまで徹底網羅

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港町の真骨頂といえば、どんぶりいっぱいに盛り付けられた海の幸だ。石巻の旬を丸ごと味わえる海鮮丼は、市場の競り権を持つ老舗や職人のこだわりが光る隠れた名店でこそ本領を発揮する。水揚げされたばかりの生ウニや甘みの強いボタンエビ、そして脂ののった季節の地魚が豪快に並ぶ姿は圧巻の一言に尽きる。地元民が口をそろえて「本当は教えたくない」と語る穴場店では、米の炊き加減や自家製醤油との相性に至るまで妥協がない。いま現地で注目の絶品店を一挙にチェックすると、その圧倒的なコストパフォーマンスと鮮度の違いに誰もが驚かされるはずだ。

吉田 誠
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吉田 誠

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