店主たちの波乱万丈な生き様は、常に映像メディアの格好の題材でもあった。特にフジテレビ系列のドキュメンタリー番組『ザ・ノンフィクション』では、名店の暖簾を巡る人間模様や、病魔と闘いながら厨房に立ち続ける店主の執念が克明に記録されてきた。
彼らの死後に制作された訃報ドキュメンタリーは、単なる追悼の枠を超え、働くことの意味や技術伝承の難しさを視聴者に問いかける重厚な作品として高い評価を得ている。カメラが捉えたのは、華やかな行列の陰にある血のにじむような苦闘と、一子相伝とも言える職人世界のエモーショナルなドラマだった。
