手頃な豚肉を驚くほど柔らかくジューシーに仕上げる舞茸の力は、日々の料理を劇的に効率化してくれる。科学に裏打ちされた「生で15分密着させる」というシンプルな下準備さえ守れば、特別な調理器具や高価な調味料を使う必要は一切ない。
バター醤油の香ばしさ、オイスターソースの深いコク、ポン酢のさっぱり感など、味付けのバリエーションも無限大だ。高い疲労回復効果と脂肪燃焼を助ける栄養の相乗効果も兼ね備えたこの黄金タッグを、ぜひ今晩の夕飯から食卓に取り入れてみてほしい。 （出典: 豚肉 舞 茸（Yahoo!ニュース））
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