神崎川での輝かしい実績を置き土産に、兵庫県加西市という新天地で自らの理想を追求し続ける「桐麺」。都会の喧騒を離れたことで研ぎ澄まされたその一杯は、単なる満腹感を超えて、麺職人の矜持と情熱をダイレクトに五感へ訴えかけてきます。
訪問のハードルは決して低くありません。しかし、専用の製麺室で魂を込めて打たれたツルモチの極太麺を口に運んだ瞬間、そこに至るまでの長旅や待ち時間のすべてが報われるはずです。2026年の今だからこそ、地方で真価を放ち続ける伝説の自家製麺を味わいに、播磨の地へ足を運んでみてはいかがでしょうか。 （出典: 桐 麺 本店（Yahoo!ニュース））
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