旅行予約サイトやSNSを精査すると、休暇村南阿蘇の口コミにおいて最も熱烈な支持を集めているのが「圧倒的な眺望」と「食の充実度」です。宿泊客のアンケート調査や大手旅行プラットフォームの評価スコアでは、総合評価4.2〜4.4点（5点満点中）と高水準を維持しています。特に「大浴場の露天風呂から眺める阿蘇の山並みは言葉を失う美しさ」「朝晩の食事で熊本の滋味をたっぷり堪能できた」という声が多数を占めます。
とりわけ本館の大浴場に併設された露天風呂の絶景は、日々の喧騒から離れた癒やしを提供してくれます。弱アルカリ性の単純温泉は肌あたりが柔らかく、湯船に浸かりながら朝焼けに染まる根子岳のギザギザとした稜線を眺める体験は、他のリゾートホテルでは替えがたい価値を持っています。晴天時の夜には満天の星が頭上に広がり、自然と一体になる感覚を味わえます。
食事面では、多くの宿泊記やバイキングをレポートしたブログで絶賛されている通り、阿蘇の郷土色を色濃く反映したビュッフェが評判です。地元契約農家から仕入れる新鮮野菜のサラダバー、だご汁や高菜ご飯といった伝統料理、オープンキッチンで焼き上げられる出来立ての肉料理など、約50種類以上のメニューが並びます。さらに熊本が誇るブランド牛を贅沢に味わうあか牛料理（陶板焼きステーキやすき焼きなど）を別注プランで追加することで、食事全体の満足度を格段に引き上げることが可能です。
