「現地まで足を運ぶのが難しい」という全国のファンのために、現在では呉冷麺のお取り寄せ通販も充実しています。珍来軒の公式オンラインショップや広島のアンテナショップ、各種ECサイトでは、お店の生麺と特製スープ、具材、酢からしがセットになったチルドパックが販売されており、本場の味を忠実に再現可能です。
また、市販の食材を使って手軽に挑戦できる呉冷麺の家庭用再現レシピも人気を集めています。以下の黄金比率を意識することで、自宅でも驚くほど本格的な一杯を作ることができます。
【特製タレの再現配合（1人前目安）】
・鶏ガラスープ（濃いめに溶いたもの）：大さじ3
・醤油：大さじ2
・砂糖（または水飴・みりん）：大さじ1.5〜2（甘みを効かせるのがポイント）
・穀物酢：小さじ1
・ごま油：小さじ1/2
・一味唐辛子（または豆板醤）：少々
※上記を小鍋でひと煮立ちさせ、冷蔵庫でキンキンに冷やしておきます。
麺は市販の「平打ち中華生麺」または「冷やし中華用平打ち麺」を固めに茹で上げ、冷水と氷水でしっかりと締めてぬめりを取ります。茹で海老、細切りきゅうり、チャーシュー、ゆで卵を盛り付け、酢に輪切り唐辛子を一晩漬け込んだ「自作酢からし」を添えれば、食卓で本格的な呉の風情を満喫できます。
