老舗旅館の醍醐味である料理においても、福一は細部まで妥協がありません。夕食には、群馬が誇る最高峰のブランド牛「上州牛」をはじめ、地元契約農家から届く新鮮な高原野菜や清流の恵みをふんだんに取り入れた月替わりの本格会席料理が振る舞われます。
料理人の技が光る繊細な出汁の風味と、器や盛り付けの美しさは目と舌の両方を楽しませてくれます。食事場所は、プライベート空間が保たれた個室食事処が主流となっており、周囲の視線を気にすることなく優雅に美食を味わえます。プランによっては部屋食に対応している場合もあるため、小さな子ども連れや水入らずで過ごしたい場合は予約時のプラン詳細を確認することをおすすめします。
朝食には、胃に優しい温泉粥や焼き魚、彩り豊かな小鉢が並ぶ和朝食御膳が提供され、朝から身体に活力がみなぎる充実した構成となっています。
