二郎系といえば、山盛りのヤサイと圧倒的なボリュームが真っ先に思い浮かぶかもしれない。だが、津田沼のシーンで評価される理由は、もはや「量」だけではない。
スープの深みが違うのだ。カエシのキレを極限まで立たせた非乳化系のキリッとしたスープから、豚骨のコクを限界まで抽出したドロリと濃厚な超乳化系まで、選択肢は極めて豊富だ。さらに各店がしのぎを削るのが自家製麺のクオリティ。オーション（強力粉）特有のワシワシとした歯ごたえと小麦の芳醇な香りは、一口すするごとに強烈な満足感を脳裏に刻み込む。単なる大盛り料理ではなく、緻密に計算された「ごちそう」としての二郎系がここにはある。
