世界的な日本ウイスキー人気は、2026年になっても衰える兆しを見せない。山崎、響、余市といった銘柄のヴィンテージボトルは依然として入手困難が続いており、新宿の主要バーはその確保に奔走している。歌舞伎町のビル地下に店を構えるあるショットバーでは、1980年代に蒸留された希少なオールドボトルを常時100種類以上ラインナップ。「海外からのコレクターが『このボトルを飲むためだけに東京へ来た』と訪ねてくる」と店主は明かす。適正な価格で本物の価値を提供する信頼感こそが、新宿の老舗バーが世界中の愛好家を引き寄せる最大の武器となっている。
2026年、眠らない街の夜が変わる——極上の体験と多様性が交差する最新バーカルチャーの最前線
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