これほどの人気店となれば、飛び込みでの訪問で満席の憂き目に遭うケースも珍しくない。混雑のピークをスマートに回避するため、主要グルメメディアの投稿データを分析した。Google マップのリアルタイム滞在データによれば、金曜・土曜の18時半から21時にかけて混雑の極みに達する。ゆえに、開店直後の17時、あるいは21時以降の遅めの時間帯を狙うのが鉄則だ。
また、予約を入れる際もプラットフォームごとの特徴を押さえておきたい。ネット予約の利便性が高いホットペッパーグルメや食べログでは、早期に週末のテーブル席が埋まる傾向がある。一方で、Rettyの実名レビューや各サイトの限定クーポンを比較検討することで、直前のキャンセル枠や個室指定の特典を得られる場合もある。各メディアの特性を巧みに使い分けることこそ、賢い大人の飲み会術と言える。
