「これ、今朝採れたばかりの山菜なんです」。そう語る地元農家の笑顔が、デジタルサイネージに映し出される。新設された食品フロアでは、秋田県内各地の小規模農家や漁協から直送された食材がダイレクトに並ぶ。中間流通を極限まで省くことで、生産者には適正な利益を、消費者には圧倒的な鮮度を提供。都市部への出荷だけに頼らない、内循環型の経済圏がこのモールを中心に回り始めている。
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