G&F Co.のプロダクトを支えているのは、日本国内に点在する伝統的な裁縫工場や織元（おりもと）の存在だ。岡山をはじめとする国内有数の繊維産地や、東京の老舗縫製工房との強いパートナーシップにより、大量生産ラインでは再現不可能なクオリティが維持されている。
ヘヴィーウェイト生地と複雑な織り組織
使用される生地の多くは、オリジナルで編み立てられたものや、旧式の織機を用いて低速で織り上げられた風合い豊かなテキスタイルだ。例えば、ミリタリーやワークウェアに用いられるヘリンボーン（杉綾織り）生地は、密度の高さと柔らかな着心地を両立させるために糸の撚り（より）から計算されている。
職人の手がもたらすステッチの美学
縫製においても、ヴィンテージのミシンを用いた特殊なチェーンステッチや、負荷がかかる部分への補強縫製（バータック）が施される。直線だけでなく、着用時に人体のラインに自然と馴染む立体的縫製は、熟練の職人でなければ成し得ない職人技の賜物と言える。
