【2026年最新ルポ】観光と生活が交差する「Isehara Station」の現在地：小田急沿線でいま最も熱い“変革の駅”を歩くの要点を詳しく解説してご紹介します。

伊勢原といえば、丹沢の伏流水を生かした酒造りや、伝統の大山豆腐、ジビエ料理といった食の宝庫だ。最近では駅周辺に、これらの伝統食材をモダンにアレンジしたバルやビストロが続々と開店している。

老舗の蔵元が手がける立ち飲みスタイルのクラフトSAKEバーでは、地元産の酒米を使った限定酒が提供され、週末の夕暮れ時には地元の常連客と観光客がグラスを交わす姿が見られる。伝統文化と新しい食の感性が融合した街の気風が、駅周辺の夜の賑わいを加速させている。