2026年、なぜ今「駒屋」が世界を魅了するのか？百年続く老舗が起こした和菓子革新の舞台裏とは一体何なのか? 詳しい意味を整理してお届けします。

日本の伝統食文化に対する国際的な評価が高まる中、海外からの出展オファーやコラボレーションの打診が相次いでいる。パリやニューヨークの有名シェフとのコラボイベントでは、和菓子の新たな可能性を世界に示し、絶賛を博した。

海外市場への進出においても、大量生産に頼るのではなく、品質第一のクラフトマンシップを貫く。本物の価値を世界へ届ける挑戦は、和菓子業界全体にとっても大きな刺激となっている。