2026年、この老舗洋菓子店を巡る動きは海を越えて大きな広がりを見せている。現在進行中の「2026年新作プロジェクト」として、伝統工芸とも言える日本の製菓技術とカフェカルチャーの真髄を描く巨大ドキュメンタリー構想が始動した。日本の食文化を世界的視点から再発見する試みとして、早くも各界から熱い視線が注がれている。
このプロジェクトは、単なる店舗紹介にとどまらない。日本人が培ってきた細やかな美意識や、職人と客との間に生まれる目に見えない絆を紡ぐ長編企画だ。グルメ・ライフスタイルという枠組みを超え、文化の継承そのものを問う映像表現として、国内外のクリエイターたちが集結している。
