今日におけるグルメ情報の伝播において、デジタルメディアの果たす役割は極めて大きい。特に若年層や遠方からの観光客を引き寄せる強力なエンジンとなっているのが、YouTubeの食べ歩きチャンネルや食べログにおけるリアルな口コミだ。
大盛りやデカ盛りで知られる郡山市内の有名店では、圧倒的なボリュームの唐揚げ弁当や定食がYouTube上でバズり、動画を観た視聴者が全国から聖地巡礼のごとく訪れる現象が起きている。また、食べログのスコアやレビューコメントでは、「冷めても衣がベチャつかない」「特製ダレの香ばしさが白米に合いすぎる」といった具体的な実食感が詳細に書き込まれ、来店動機を強力に後押ししている。かつての「地域密着の街のお惣菜」という枠組みを突き破り、デジタル時代の情報拡散によって全国区のグルメとして認知されつつあるのだ。
