全国に店舗を展開するすき家では、過去の過重労働問題などを背景に、現場の作業負担を軽減するデジタル化を精力的に進めてきた。セルフレジの導入や注文端末の刷新により、会計や注文受領の自動化が図られている。
今回の件を受けて、ゼンショーホールディングス側は現場スタッフへのサポート体制の再点検と、混雑ピーク時のフレキシブルな人員支援スキームの強化を進める姿勢を示した。24時間営業という社会インフラを守りつつ、働く環境の安全をいかに担保するか。外食産業全体が直面する課題が、ここにも投影されている。
全国に店舗を展開するすき家では、過去の過重労働問題などを背景に、現場の作業負担を軽減するデジタル化を精力的に進めてきた。セルフレジの導入や注文端末の刷新により、会計や注文受領の自動化が図られている。
今回の件を受けて、ゼンショーホールディングス側は現場スタッフへのサポート体制の再点検と、混雑ピーク時のフレキシブルな人員支援スキームの強化を進める姿勢を示した。24時間営業という社会インフラを守りつつ、働く環境の安全をいかに担保するか。外食産業全体が直面する課題が、ここにも投影されている。