この再燃ムードを裏で支えているのは、間違いなくSNSと動画プラットフォームの存在だ。Instagramの映えるビジュアル投稿はもちろん、TikTokやYouTubeで配信されるショート動画の拡散力は絶大である。
かつてお笑い芸人の渡辺直美が海外でポップカルチャーを発信しトレンドを作ったように、インフルエンサーが一言「これ美味しい！」と動画で紹介するやいなや、翌日には店頭に若者が殺到する現象が日常茶飯事となっている。視覚と音で楽しむ「ASMR」動画の流行も、あの独特なモチモチ食感を画面越しに伝える強力なブースターとなった。
