桂花楼を訪れる際に最も気になるのが、日々の混雑状況と予約システムです。せっかく足を運ぶなら、できるだけ待ち時間を減らしてスムーズに食事を楽しみたいところです。
ランチタイム（11:00〜14:45頃）は、原則として予約不可の来店順案内となっています。土日祝日や連休中、嵐の記念日や相葉さんの誕生日（12月24日）前後は特に混雑が激しく、開店の1時間以上前から待機列ができることも珍しくありません。平日であれば比較的落ち着いていますが、それでも開店直後や12時台のピークタイムは30分〜1時間程度の待ち時間が発生することがあります。待ち時間を最小限に抑えたい場合は、平日の開店直後（11時前）またはランチのピークを過ぎた13時半以降の来店が狙い目です。
一方、ディナータイム（17:00〜21:00）に関しては、コース料理（規定人数以上）を注文する場合に限り事前予約が可能です。アラカルト利用の場合はランチ同様に並んでの入店となりますが、家族連れやグループで確実に席を確保したい場合は、数週間前から電話でディナーコースを予約しておくのが賢明なルートといえます。
