競合する大手ファミレスチェーンのランチ相場は、現在800円から1000円前後に達している。ワンコインで満足な食事ができる場所は、いまやコンビニのお弁当コーナーか一部のファストフード店に限られつつあるのが現状だ。
しかし、コンビニのお弁当と決定的に違うのは「温かい料理を、落ち着いた空間で、できたての状態で食べられる」という体験の差だ。この体験価値と価格の歪みが、圧倒的な集客力の差となって表れている。安さだけではない「質の伴った低価格」が、他社の追随を許さない独走状態を作り上げている。
競合する大手ファミレスチェーンのランチ相場は、現在800円から1000円前後に達している。ワンコインで満足な食事ができる場所は、いまやコンビニのお弁当コーナーか一部のファストフード店に限られつつあるのが現状だ。
しかし、コンビニのお弁当と決定的に違うのは「温かい料理を、落ち着いた空間で、できたての状態で食べられる」という体験の差だ。この体験価値と価格の歪みが、圧倒的な集客力の差となって表れている。安さだけではない「質の伴った低価格」が、他社の追随を許さない独走状態を作り上げている。