宿泊客の朝を彩るブッフェには、知られざる開発の舞台裏がある。地元兵庫の新鮮な野菜をふんだんに盛り込み、和洋の伝統とモダンなアレンジを融合させた限定朝食メニューだ。オープンキッチンから漂う香ばしい香りが食欲をそそる。
シェフ陣が目指したのは「一日のエネルギーを最高形でチャージする食卓」。名物の特製カレーや焼き立てパン、手作りの和惣菜に至るまで、手仕込みに徹底的にこだわる。出張中の朝食に妥協したくない層や、ゆったりとした朝食時間を楽しみたい観光客から絶大な支持を得ている理由は、この妥協のない仕込み作業にあった。
