鮮魚と並び、売り場の二大看板として君臨するのが精肉と青果のセクションだ。精肉コーナーには、飛騨牛をはじめとする高品質な銘柄肉から、毎日の食卓を支えるリーズナブルな普段使いの肉まで、見事なサシと色ツヤを誇る商品がぎっしりと並ぶ。カットの美しさと鮮度の保持には徹底的なこだわりが感じられ、肉好きの心をくすぐる部位のバリエーションも豊富だ。
一方、青果コーナーを彩るのは、近郊の農家から届く朝採れの新鮮な野菜や、季節の旨味が詰まった旬の果物たちだ。形が少し不揃いであっても、味覚と鮮度に一切の妥協はない。卸売市場との太いパイプと、独自の目利きルートを持つからこそ実現できる価格と品質のバランス。安売り競争に走るのではなく、「本当に美味しいものを適正な価格で届ける」という強固な意志が、どの棚からもひしひしと伝わってくる。
