家庭の食卓で親しまれる「クノール」を展開する味の素株式会社や、「じっくりコトコト」シリーズで知られるポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社の存在を抜きにして、このブームは語れない。日本の食品産業が長年にわたり磨き上げてきたコーンポタージュの乾燥・粉末技術は、世界的に見てもきわめて高品質だ。
スイートコーンの芳醇な甘み、ミルクのコク、塩気の絶妙なバランスがあらかじめ完成されているため、調味料としてパスタに絡めるだけで味付けがバシッと決まる。メーカーの技術革新が生んだ高い品質が、現代の時短調理文化を力強く支えている。
