花見の楽しさを倍増させてくれるのが、お祭りならではの活気あふれる屋台（露店）の数々です。江南藤まつりの開催期間中は、公園周辺および参道沿いに多数の屋台が軒を連ねます。
定番の焼きそば、たこ焼き、からあげ、りんご飴はもちろんのこと、尾張地方ならではのグルメや藤にちなんだ限定メニューが目白押しです。
・藤うどん・藤そば：藤の花をイメージした鮮やかな紫色の麺が特徴的なご当地麺。
・藤ソフトクリーム：ほんのり香る華やかな風味と紫色のビジュアルがSNS映え抜群のスイーツ。
・地元特産のみたらし団子＆五平餅：香ばしい醤油やくるみ味噌の香りが食欲をそそる伝統の味覚。
屋台の営業時間は概ね午前9時頃からライトアップ終了の21時頃までとなっています。昼食時（11時30分〜13時30分）は大変混み合うため、少し時間をずらして10時台のブランチや、夕暮れのライトアップ前のタイミングを狙うと並ばずにスムーズに購入できます。
