「これではんごろし」の正体は、長野県下伊那郡阿智村に拠点を置く有限会社千代ファームが製造・販売している激辛野沢菜漬けです。南信州の清らかな空気と水で育まれた野沢菜を使い、昔ながらの手法で漬け込まれた野沢菜本漬けをベースにしています。
一般的な野沢菜漬けといえば、シャキシャキとした食感と程よい塩気、乳酸発酵による爽やかな酸味が特徴ですが、「これではんごろし」は別格です。袋を開けた瞬間に立ち上る強烈な唐辛子の刺激臭と、深紅に染まった野沢菜のビジュアルは、一般的なお漬物のイメージを根底から覆します。
キムチ風の濃厚な旨味ダレに唐辛子エキスや激辛スパイスがこれでもかと絡みついており、長野お土産の中でも異彩を放つ「激辛漬物の最高峰」として全国の愛好家から熱烈な支持を集めています。
