日本の消費者の舌は肥える一方だ。かつて主流だった砂糖まみれのドライフルーツは敬遠され、今や主役は「完全無添加」へと移り変わった。果実が持つ本来の甘みと、ねっとりとした食感をそのまま閉じ込めた製品が市場を席巻している。
特に健康意識の高い30〜40代の間で、朝食やオフィスでの間食として選ばれている。余計なものを一切加えないからこそ、素材のクオリティがダイレクトに伝わる。ごまかしの効かない真剣勝負が、メーカー間で繰り広げられているのだ。
日本の消費者の舌は肥える一方だ。かつて主流だった砂糖まみれのドライフルーツは敬遠され、今や主役は「完全無添加」へと移り変わった。果実が持つ本来の甘みと、ねっとりとした食感をそのまま閉じ込めた製品が市場を席巻している。
特に健康意識の高い30〜40代の間で、朝食やオフィスでの間食として選ばれている。余計なものを一切加えないからこそ、素材のクオリティがダイレクトに伝わる。ごまかしの効かない真剣勝負が、メーカー間で繰り広げられているのだ。