「消費期限」と「賞味期限」は、似ているようでその役割と安全性はまったく異なります。傷みやすい食品に付けられた消費期限は食中毒を防ぐための「安全の限界ライン」であり、乾物や加工品に付けられた賞味期限は「おいしさの保証期間」です。
賞味期限が切れたからといって慌ててゴミ箱へ捨てる必要はありません。設定の背景にある安全係数の仕組みを理解し、食品ごとの特性と開封状態を正しく把握することで、日々の食費を抑えながら家庭の食品ロスを大きく減らすことができます。安全面での警戒を怠らず、正しい知識をもって日々の食卓を豊かに管理していきましょう。 （出典: 消費 期限 と 賞味 期限 の 違い（Yahoo!ニュース））
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