涙が出ない？プロが教える「玉ねぎの薄切り」新常識と2026年最新の時短キッチンハックに関する基本知識を徹底的にまとめました。詳細を読もうことができます。

実際に薄切りにする際、途中で玉ねぎがバラバラになって滑り、ヒヤッとした経験はないだろうか。安全かつ均一に切るためのプロのコツは、根元（芯）を最後に切り落とすことにある。

まず玉ねぎを縦半分に割り、皮をむく。このとき、お尻の根元の部分は繋げたままにしておく。根元側を手前にするか、あるいは奥にして、端からリズミカルに包丁を入れていく。バラけやすい玉ねぎも、芯が繋がっていれば最後まで安定してホールドできる。最後の残った芯の周りは、包丁を寝かせて削ぐように切れば無駄がない。