温泉で心身を癒やした後に立ち寄りたいのが、館内のお食事処「丘の上のキッチン」です。淡路島ならではの新鮮な海の幸や地元食材をふんだんに使った本格メニューが揃っており、温泉施設とは思えないクオリティの高さで評判を呼んでいます。
なかでも春から秋にかけて圧倒的な人気を誇るのが、淡路島名物の「生しらす丼」です。水揚げ直後に急速冷凍された透明感あふれる生しらすは、口の中でプチプチと弾け、濃厚な甘みとほのかな磯の香りが広がります。特製のタレと薬味、卵黄を絡めていただく一杯は、これを目当てに訪れるリピーターが後を絶たない看板料理です。
そのほかにも、ジューシーな淡路牛を使った牛丼やステーキ重、近海で獲れた旬の海鮮丼など、幅広い世代が満足できるメニューが充実しています。絶景を望む開放的なテーブル席で、湯上がりの贅沢なサ飯やランチを心ゆくまで堪能できます。
