本格的な質感にこだわりたい場合、どこで原材料を入手するのがベストでしょうか。国内で購入可能な選択肢を比較しました。
まず、コストパフォーマンスで圧倒的な支持を集めるのが業務スーパーの輸入練乳です。ベトナム産や欧州産の缶入り練乳（約1kgや380g缶）が並んでおり、価格の安さから大量消費する製菓ファンに重宝されています。業務スーパー練乳の評判を検証すると、ややミルキー感が強く甘みが前面に出る傾向がありますが、粘度は日本のチューブ品より高めで、加熱菓子用としては非常に扱いやすい仕上がりです。
一方、ブラジル本国の味を100%求めるなら、群馬県大泉町や愛知県豊田市などのブラジル人集住地域にある輸入スーパー（ボンプレッソやキオスケ・ブラジル等）やオンラインストアで、「Nestlé Moça」や「Triângulo Mineiro」といった本場の直輸入缶を購入するのが最も確実です。缶を開けた瞬間からスプーンですくい取れるほどの濃厚さを体感できます。
