付属粉末なしでもプロの味！家にある調味料で作る焼きそばソース黄金比に関する最新のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

自宅の冷蔵庫にすべての調味料が揃っていなくても落胆する必要はありません。中濃ソースがメインの場合や、ウスターソースがない場合、あるいは醤油ベースでさっぱり仕上げたい場合など、手持ちの調味料に応じた焼きそばソース代用レシピが成立します。

ソースタイプ推奨配合比率（1人前目安）味の特徴・仕上がり編集部の見解・おすすめ度王道・黄金比ブレンドウスター(大1.5)＋オイスター(大1/2)＋醤油(小1/2)＋砂糖(小1/2)スパイシーさと深いコクが共存する専門店風★★★★★（最もバランスが良い）屋台風・濃厚甘口ソース中濃ソース(大2)＋オイスター(小1)＋みりん(大1/2)＋醤油(小1)とろみと甘みが強く、子どもや若者に大人気★★★★☆（鉄板で焦がすと絶品）ウスターなし代用配合中濃(大2)＋醤油(小1)＋酢(小1/2)＋水(小1)中濃の重さを酢の酸味でキレ良く補正★★★★☆（最も身近な材料で可能）醤油ベース焼きそばタレ醤油(大1.5)＋みりん(大1)＋酒(大1/2)＋だしの素(小1/3)和風の香ばしさと後味の軽さが際立つ★★★★☆（海鮮やネギ塩系と好相性）ケチャップ活用ブレンド中濃(大1.5)＋ケチャップ(大1/2)＋醤油(小1)＋砂糖(少々)トマトの旨味（グルタミン酸）とフルーティーな酸味★★★☆☆（洋風寄りのコクが出る）