かつての「冷えた体を温めるだけのスキー場グルメ」は過去のものとなった。現在、レストハウスの厨房で振る舞われているのは、地元南魚沼の豊かな食材を贅沢に使った本格的なローカルフードだ。
名物は何と言っても、地元農家から直接仕入れる最高峰の南魚沼産コシヒカリ。雪室でじっくり熟成されたもち豚のカツ丼や、発酵調味料を効かせた具だくさんの豚汁、さらには地元の酒蔵の酒粕を使ったオリジナル和スイーツまでが揃う。極寒のゲレンデで体を躍動させたあと、最高の米と地元の味覚で満たされる贅沢。食の満足度においても、中里は他を圧倒している。 （出典: 湯沢 中里 スノー リゾート（Yahoo!ニュース））
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