ブームはさらに進化を遂げようとしている。最近では、ヴィーガン対応のオーガニックカカオを使用したものや、砂糖を一切使わず貴腐ワイン本来の甘みだけで仕上げたノンシュガータイプも登場し始めた。
単なる流行のスイーツとして消費されるのではなく、持続可能なラグジュアリーとしての地位を確立しつつあるこのジャンル。気候変動という地球規模の課題と隣り合わせだからこそ、その一粒が持つ輝きは、かつてないほど増している。 (出典: 貴 腐 ワイン チョコ(Yahoo!ニュース))
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ブームはさらに進化を遂げようとしている。最近では、ヴィーガン対応のオーガニックカカオを使用したものや、砂糖を一切使わず貴腐ワイン本来の甘みだけで仕上げたノンシュガータイプも登場し始めた。
単なる流行のスイーツとして消費されるのではなく、持続可能なラグジュアリーとしての地位を確立しつつあるこのジャンル。気候変動という地球規模の課題と隣り合わせだからこそ、その一粒が持つ輝きは、かつてないほど増している。 (出典: 貴 腐 ワイン チョコ(Yahoo!ニュース))
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