夜のディナータイムやスペシャル以上のコースを選択した際に主役となるのが、オーダーごとに切り分けられる「自家製ローストビーフ」と、職人仕込みの「本格握り寿司」、そして熱々のせいろで提供される「小籠包・点心」です。
ローストビーフは低温でじっくり火入れされており、しっとりとした柔らかさと肉本来の旨味が凝縮されています。特製の和風おろしソースやガーリックソースとの相性も抜群で、ビュッフェの肉料理としてはトップクラスの満足度を誇ります。何皿でもおかわり自由であるため、肉好きの読者ならこれだけでもコースアップの価値を十分に実感できるはずです。
握り寿司コーナーでは、マグロやサーモン、イカ、海老などの定番ネタを中心に、注文を受けてから目の前で握るスタイルを採用。シャリとネタのバランスが良く、食べ放題特有の「ご飯でお腹を膨らませる」ような不満を感じさせません。さらに蒸したての小籠包は、皮を破ると濃厚なスープが溢れ出す本格派で、中華専門店に匹敵する仕上がりとなっています。
