旅の大きな楽しみである食事にも、この土地ならではのこだわりが詰まっている。夕食には、信州が誇るブランド牛や新鮮なイワナの塩焼き、山の恵みである季節の山菜やキノコが色鮮やかに食卓を飾る。
そして朝食の主役として知られるのが、温泉の源泉を使ってじっくりと炊き上げた名物の「温泉粥」だ。ほのかな硫黄の香りと、出汁のような深いコクがお米の甘みを引き立て、疲れた胃腸をやさしく癒やしてくれる。一口食べるごとに身体の内側から元気が湧いてくるような、滋味深い味わいだ。
旅の大きな楽しみである食事にも、この土地ならではのこだわりが詰まっている。夕食には、信州が誇るブランド牛や新鮮なイワナの塩焼き、山の恵みである季節の山菜やキノコが色鮮やかに食卓を飾る。
そして朝食の主役として知られるのが、温泉の源泉を使ってじっくりと炊き上げた名物の「温泉粥」だ。ほのかな硫黄の香りと、出汁のような深いコクがお米の甘みを引き立て、疲れた胃腸をやさしく癒やしてくれる。一口食べるごとに身体の内側から元気が湧いてくるような、滋味深い味わいだ。