北陸新幹線延伸から2年、福井「酒のメガストア」が起こす静かな革命——地酒ブームと世界の名酒が集う理由を詳しくリサーチ! 読者が気になる 重要ポイントを凝縮して配信します。

酒の魅力を引き出すのは、やはり最高の「アテ」だ。店内のつまみコーナーは、一般的な乾物にとどまらない。

越前ガニやへしこ、若狭の干物といった地元・福井の特産品はもちろん、世界中から厳選されたナチュラルチーズや生ハム、クラフト缶詰が並ぶ。酒と食の組み合わせを熟知したバイヤーが「この日本酒にはこのチーズ」「この赤ワインにはこの地元加工品」といった具体的なペアリング提案をポップや特設コーナーで分かりやすく発信している。結果として、酒を選ぶ楽しさが食卓全体の満足度へとつながっているのだ。