【2026年最新】小江戸の食卓を支える巨大拠点「あぐれっしゅ川越」に熱視線！朝採れ野菜と限定グルメが織りなす「地産地消」の現場を徹底ルポを徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を分かりやすく展開します。

川越といえば外せないのが「サツマイモ」だ。直売所内の加工品コーナーやフードスペースでは、伝統の川越芋を現代風にアレンジしたオリジナルグルメが次々と登場している。中でも人気を集めているのが、芋の濃密な甘みを生かした自家製ソフトクリームや、外はカリッと中はホクホクに仕上げた特製大学芋だ。

2026年の今シーズンは、地元の洋菓子店や和菓子職人とコラボレーションした数量限定の「芋ペーストタルト」がSNSを中心に大きな話題を呼んでいる。午前中で売り切れることも珍しくないため、買い物と一緒にまずはグルメコーナーをチェックするのがツウの楽しみ方になっている。